|
Stoofpeertjes Op Z'n Frans Gekookt In Amandellikeur
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
- 1 kilo onrijpe harde peren bv. gieser wildeman
400 ml Amandellieur
50 gram basterdsuiker
kaneelstokjes
1 vanillestokje
maizena
creme fraiche
water
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil de peren enlaat het steeltje er eventueel aan.. Doe de peren en de amandellikeur in een pan, voeg de basterdsuiker, het vanillestokje, water (tot ze bijna onder staan)en enkele kaneelstokjes toe. Zachtjes laten stoven tot de peren zacht zijn. Bind de saus met maizena en serveer met creme fraiche.
|
|
|